Le potager

Un jardin potager est un jardinet ou une partie de jardin où se pratique la culture vivrière, c'est-à-dire destinée à la consommation familiale. Il a donc essentiellement une fonction utilitaire, mais en même temps ce type de jardinage est un passe-temps agréable et parfois une passion. Ce type de jardin est souvent ordonné en planches.

On y trouve principalement des légumes dont notamment :

des choux, des cornichons et de jolis concombres, des fraisiers, des pommes de terre, des carottes, de l'ail et des oignons, des salades (laitue et chicorée), des plants de tomates, des poireaux, des pois, des haricots blancs, rouges ou verts, des artichauts, des radis, des choux-fleurs, des melons, des échalotes, ainsi que des plantes condimentaires ou fines herbes et souvent des arbres fruitiers.

Étymologie : Le terme " potager " dérive de potage, c'est-à-dire les légumes cuits dans un pot.

Jardins potagers remarquables :

• Le potager du roi (Versailles) 

• Le potager du château de la Roche-Guyon (Val-d'Oise)

• Les jardins du château de Villandry (Indre-et-Loire) 

• Le potager extraordinaire à la Mothe-Achard (Vendée) 

• Le potager fleuri du château de Saint-Jean-de-Beauregard (Essonne) 

• Le potager extraordinaire dans le parc floral de la Source, près d'Orléans (Loiret) 

• Le potager conservatoire du château de La Bourdaisière à Montlouis-sur-Loire (Indre-et-Loire) 

• Le Jardin conservatoire de Saint-Pierre-sur-Dives (Calvados)

• Le potager des oiseaux à Paris( IIIe).